Bruschetta mit Tapenade (Oliven-Kapernpaste) und Pecorinomousse

Pumpernickel-Frischkäsepraline mit Zitronenthymian und Orange

Birnen-Selleriesalat mit Walnüssen auf Schwarzbrotchip

Saisonale Gemüsesticks mit pikanter Guacamole (im Glas)

Canapées mit Manchego, Mohnhonig & Walnüssen

Tartelettes mit Tomaten & Ziegenkäse

Feta-Tomatenspieße mit Zitronenöl

Gebackener Scamorza mit Mandeln und Himbeere am Spieß

Mini-Sandwich mit Avocado, Ziegenfrischkäse und Tomatenconfit

Quiche mit Blumenkohl, Kresse und Pecorino *

 

Crostini mit Tomaten-Salbeipesto, Italienischem Landschinken und Erdbeere

Canapées mit Chorizo, Orange und Estragon-Senf

Quiche mit Kürbis, Lauch und Cabanossi *

Teriyaki-Putenspieße mit pikanter Mangocrème *

Mangoldröllchen mit Hackfleisch und Crème fraîche gefüllt

Mini-Sandwich mit Roastbeef, Dijonsenf und Rauke

Canapées mit geräucherter Entenbrust und Pflaumenchutney

Kleiner Lammkebap mit Orientalischem Pesto *

Kleine Kalbsfrikadelle mit gegrillter Artischocke und Petersilienpesto *

Grüne Crêpesröllchen mit Sauerrahm und luftgetrocknetem Meißner Schinken

Tartelettes mit Entenlebermousse und confierten Trockenfrüchten

Rauke-Risosalat mit Chorizo, Orangen und Pinienkernen (im Glas)

 

Canapées mit geräuchertem Forellenmousse, Dill und Forellenkaviar

Kleiner Strudel von Rauchlachs, Blattspinat und Roter Bete *

Koriander-Süßkartoffelplätzchen mit mariniertem Thunfisch

Sülze von mediterranem Gemüse mit Garnele und Kerbelpesto (im Glas)

 

Schokoladen-Macadamianussbrownies

Vanille-Sauerrahmmousse mit Beeren-Smoothie (im Glas)

Toblerone-Espressoküchlein

Himbeer-Passionsfruchtflammeri mit Vanille-Buttermilchsauce (im Glas)

Zitronengras-Panna cotta mit Mango-Passionsfruchtsugo (im Glas)

 

* dieses Fingerfood kann auch warm gereicht werden