Wenn die Tage kürzer werden und draußen der Novembernebel über Hellerau zieht, wird es bei uns gemütlich: Die Martinsgans ist zurück! Und natürlich kommt sie aus der Region, knusprig gebraten aus der Oberlausitz.
Ob mit der Familie, mit Freunden oder als Weihnachtsfeier mit Kollegen: Die Gänsezeit ist schnell vorbei, und die beliebtesten Abende sind früh ausgebucht. Reservieren Sie am besten gleich online oder telefonisch unter (0351) 804 48 83.
Wir freuen uns auf Sie – Ihr Team vom Schmidt’s
Das Menü
€ 69,- pro Person • € 60,- ohne Essenz • € 58,- ohne Vorspeise
Essenz von der Gans mit Maronen-Tortellone, fermentierter Sellerie und schwarzer Walnuss
Kakao-Gänseleberpraline mit Süßholz, Mole-Zwetschge, Sanddorn & Brioche
Knusprige Martinsgans aus der Oberlausitz mit Gewürzjus, glacierter Quitte, Rotkohl und kleinen Kartoffelklößen in der Kürbiskernschmelze
Soufflierte Schlehentarte mit Butternut, Safran, weißem Schokoladen-Espuma und Walnusseis
