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Neues von
Schmidt's

Eine knusprig gebratene Gans liegt in einer schwarzen Bratform, umgeben von gebräunten Kartoffeln und frischen Kräutern wie Rosmarin. Die goldbraune Haut glänzt appetitlich, eine Fleischgabel steckt seitlich im Braten. Im Vordergrund sind dekorative, eingezeichnete Herbstblätter zu sehen – ein Bild, das das saisonale Post-Martinstagsmenü des Schmidt’s Restaurant Dresden hervorhebt, zubereitet mit regionalen und nachhaltig ausgewählten Zutaten.
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Unser traditionelles Martinsgansmenü

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  • Insides

Das Geheimnis der Fermentation

Nachhaltigkeit und ein bewusster, respektvoller Umgang mit Lebensmitteln sind für uns keine leeren Schlagworte, sondern gelebte Werte – ganz im Sinne der Slow Food Bewegung, die wir bereits seit vielen Jahren mit Überzeugung unterstützen.
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  • Allgemein

Ausgezeichnet von Slow Food Deutschland

Mit großer Freude dürfen wir verkünden, dass wir erneut vom Genussführer der Slow Food Deutschland Bewegung empfohlen wurden. Am 15. Juli 2025 fand die Übergabe der Urkunde an unseren Küchenchef und Geschäftsführer Olaf Kranz statt.
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  • Specials

Ostern bei uns genießen

Genießen Sie Ostern ganz entspannt in unserem Restaurant. Wir laden Sie herzlich ein zu einem festlichen und saisonalem Ostermenü, das Frühling und feine Küche aufs Schönste vereint.
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